F.A.Q.

Qualité

Comment produit-on de l'eau potable ?  Pourquoi n'a-t-elle pas le même goût partout ?  Pourquoi a-t-elle parfois le goût de chlore ?  Comment enlever le goût de chlore ?  Le calcaire dans l'eau, c'est quoi ?  Comment mesure-t-on la dureté d'une eau ?  Faut-il installer un adoucisseur ?  Que dit la réglementation sur la qualité de l'eau ?  Que se passe-t-il en cas de problème de qualité ?  Comment est contrôlée la qualité de l'eau du robinet ?  Où peut-on se renseigner sur la qualité de son eau ?      Comment produit-on de l'eau potable ?   L'eau est tout d'abord pompée dans une nappe souterraine ou une ressource superficielle (fleuves, rivières, lacs…), puis différentes étapes plus ou moins complexes assurent, dans une usine, le traitement de l'eau pour la rendre potable, avant son stockage dans des réservoirs (châteaux d'eau). Une dose de chlore lui est enfin ajoutée, afin d'assurer sa distribution dans les quelques 800 000 kilomètres de canalisations que compte la France. Elle atteint ainsi en toute sûreté nos robinets 24h/24 sur tout le territoire. Une fois consommée l'eau est dépolluée ou nettoyée avant de retourner à la nature.        haut de page        Pourquoi n'a-t-elle pas le même goût partout ?   L'eau est un produit du terroir. Lors de son périple dans la nature elle s'enrichit en oligo-éléments et en sels minéraux. Ainsi, ses qualités gustatives varient selon la propriété des roches et des sols qu'elle rencontre. Selon le lieu, elle sera plus ou moins calcaire, fluorée, riche en magnésium, parfois douce ou dure. L'eau peut être traitée pour "corriger" un éventuel déséquilibre naturel.        haut de page        Pourquoi a-t-elle parfois le goût de chlore ?   Le chlore est un désinfectant qui garantit le maintien de la qualité de l'eau distribuée et prévient la formation et le développement de germes pathogènes lors de son transport dans les canalisations. La quantité de chlore ajoutée est très faible, de l'ordre de 0,3 mg/l qui correspond à une goutte d'eau dans 1 m3 d'eau.        haut de page        Comment enlever le goût de chlore ?   Il suffit de laisser l'eau s'aérer dans une carafe et de la placer dans le réfrigérateur recouverte d'un film en plastique pour la protéger des odeurs.        haut de page        Le calcaire dans l'eau, c'est quoi ?   L'eau contient naturellement du calcaire, ou carbonate de calcium et du magnésium, dont elle s'est chargée lors de son parcours dans la nature. La dureté de l'eau est proportionnelle à sa teneur en calcium et en magnésium.        haut de page        Comment mesure-t-on la dureté d'une eau ?   Unité de mesure : LE DEGRÉ FRANÇAIS (°F) : 1°F = 4 mg de calcium ou 2,4 mg de magnésium par litre.  Une eau à 20°F ≈ 80 mg de calcium dans un litre.  2 litres ≈ 160 mg de calcium. Il est plus juste de parler d'eau dure ou douce que d'eau calcaire ou non calcaire.  < 15°F, l'eau est considérée comme douce.  > 30°F, l'eau est considérée comme dure ou plus chargée en calcaire. Le saviez-vous ? BOIRE 1 LITRE D'EAU DU ROBINET COUVRE 15 % A 20 % DES BESOINS QUOTIDIENS EN CALCIUM.        haut de page        Faut-il installer un adoucisseur ?   L'eau du robinet est une eau soumise à des contrôles très stricts. On peut toutefois, si on le souhaite, installer un traitement complémentaire avec un adoucisseur. Cependant, il est déconseillé de le brancher sur le système d'eau froide. Il faut surtout veiller à respecter scrupuleusement les instructions d'installation et d'entretien au risque de dégrader la qualité sanitaire de l'eau du robinet. Selon la réglementation en vigueur, il ne faut pas adoucir son eau à moins de 15°F.        haut de page        Que dit la réglementation sur la qualité de l'eau ?   La qualité de l'eau est actuellement définie par le décret 2001-1220 du 20/12/2001 "relatif aux eaux destinées à la consommation humaine, à l'exclusion des eaux minérales naturelles". Ce texte met en conformité le droit français avec la directive européenne du 3/11/1998. Ce nouveau décret est centré sur des impératifs purement sanitaires et traduit un renforcement du principe de précaution, en matière de qualité de l'eau.        haut de page        Que se passe-t-il en cas de problème de qualité ?   En cas de situation de crise comme, par exemple, une pollution accidentelle, l'information des consommateurs constitue une mesure d'urgence. L'information de la population se fait par voie de presse, tracts, affichettes distribués dans les immeubles, voire par téléphone. Ces mesures sont décidées en commun par la DDASS (Direction départementale des affaires sanitaires et sociales), la préfecture, la commune concernée et par le distributeur d'eau.        haut de page        Comment est contrôlée la qualité de l'eau du robinet ?   La qualité de l'eau est soumise à un double contrôle : un contrôle officiel, qui relève de la compétence du ministère de la Santé, et une surveillance permanente des services des eaux contribuent ensemble au respect des paramètres réglementaires. - LE CONTRÔLE OFFICIEL Ce contrôle s'effectue à partir de prélèvements, avant (qu'il s'agisse d'une eau de surface ou souterraine) et après traitements à la sortie de l'installation ainsi que sur les réseaux, sous l'autorité du préfet par la DDASS. La fréquence et la nature des analyses sont réglementées et dépendent du débit de l'usine, du nombre d'habitants et de l'existence ou non d'une désinfection. Les résultats des analyses effectuées par des laboratoires agréés sont communiqués au service des eaux et à la DDASS qui les transmet aux autorités locales (maires ou président de groupements de communes) responsables de la qualité de l'eau. - L'AUTOCONTRÔLE DES EXPLOITANTS Tout au long du parcours de l'eau jusqu'au compteur, les entreprises de service d'eau contrôlent la qualité des eaux qu'elles distribuent et vérifient qu'elles répondent bien aux critères légaux. Ces contrôles sont mis en place selon des procédures techniques très rigoureuses et des outils de contrôle (notamment les laboratoires d'analyses) très élaborés. Les contrôles conjugués des pouvoirs publics et des professionnels font de l'eau potable l'un des produits alimentaires les mieux surveillés de France.        haut de page        Où peut-on se renseigner sur la qualité de son eau ?   Tout consommateur qui désire connaître les résultats des analyses de la DDASS sur la qualité de l'eau potable de sa commune peut les demander À SA MAIRIE OU AUPRÈS DE SON DISTRIBUTEUR D'EAU. De plus, UNE INFORMATION RÉGULIÈRE à destination des consommateurs est prévue par la réglementation : - La loi du 03/01/1992 prévoit que LES RÉSULTATS DES CONTRÔLES SANITAIRES DOIVENT ÊTRE TRANSMIS AUX MAIRIES "EN TERMES COMPRÉHENSIBLES PAR TOUS" ET AFFICHÉS. - La loi Barnier du 02/02/1995 introduit l'obligation pour les maires et les gestionnaires du service de l'eau d'établir UN RAPPORT DÉTAILLÉ sur la qualité. Ce rapport est mis à disposition dans les communes de plus 3 500 habitants. - L'arrêté ministériel du 10/07/1996 prévoit qu'UNE NOTE DE SYNTHÈSE sur la qualité de l'eau, préparée par les DDASS de chaque département, soit jointe une fois par an aux factures d'eau. Le saviez-vous ? 66% DES FRANÇAIS SE DISENT INSUFFISAMMENT INFORMÉS SUR TOUTES LES QUESTIONS SE RAPPORTANT À L'EAU. (Source : baromètre SOFRES / C.I.EAU 2004).        haut de page