L'eau dans la vie de tous les jours Les usages de l'eau en chiffres Les usages domestiques Les consommations à la maison

Les usages alimentaires

La perception la plus directe que nous ayons de l'eau du robinet concerne essentiellement l'eau que nous utilisons pour étancher notre soif... même si cet usage ne représente qu'1 % de notre consommation totale d'eau ! Chez l'adulte, l'eau représente 60 % du poids corporel, mais 75 % chez le nourrisson, et seulement 55 % chez la personne âgée. Etant donné l'importance de l'eau dans notre corps, le respect de l'équilibre hydrique est fondamental pour notre vie. Une perte de 10 % de l'eau contenue dans le corps peut avoir des conséquences graves, et la mort peut survenir lorsque cette perte atteint 20 %. Pour maintenir cet équilibre, nous devons compenser les 2,5 litres d'eau que nous perdons chaque jour par respiration, transpiration et déjections. Sachant que les aliments nous apportent 1 litre d'eau par jour, nous devons absorber, sous forme de boisson, 1,5 litres d'eau quotidien (en rythme de vie "normal", une activité sportive nécessitant notamment un apport d'eau plus important).