Les eaux brutes sont soumises à des normes.

On ne peut pas utiliser n’importe quelle eau brute pour produire de l’eau potable.

Toutes les eaux brutes quelles soient souterraines ou superficielles doivent respecter des limites de qualité portant sur 25 paramètres. Les eaux d'origine superficielles doivent encore répondre à des limites supplémentaires pour pouvoir être utilisées. Selon leur qualité, bonne, moyenne ou médiocre leur utilisation pour la consommation humaine est surbordonnée à des niveaux de traitements allant du traitement simple
accompagné d'une désinfection pour l'eau de bonne qualité, à un traitement physique et chimique poussé et à des opérations d'affinage et de désinfection pour les eaux de qualité médiocre.

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