Histoire d'un cycle

	Le corps d'un être humain adulte est composé de 60 % d'eau, c'est-à-dire environ 42 litres d'eau pour une personne de 70 kg. La teneur en eau du corps diminue avec l'âge : 97 % chez le foetus de deux mois, 75 % chez le nourrisson, cette proportion se réduisant à 55 % chez la personne âgée. C'est le cerveau qui contient le plus d'eau avec un taux de 80 % ! Les aliments, le lait, les fruits et les légumes, les viandes et les poissons en particulier, apportent environ un litre d'eau par jour. Notre corps en élimine en moyenne 2,5 litres quotidiennement (urine, sueur, respiration...); il faut donc absorber 1,5 litres complémentaires. Chez l'enfant, et surtout le nourrisson, les besoins en eau sont proportionnellement trois à cinq fois plus importants que chez l'adulte. Boire abondamment est essentiel pour la forme et la santé, mais il vaut mieux boire régulièrement de petites quantités que beaucoup d'un seul coup.

	Nos besoins quotidiens en eau
	L'eau, une source de minéraux
	L'eau et les aliments