Les médecins sont confiants, mais pas armés pour répondre aux questions qui leur sont posées en consultation. « Je ne réponds pas
de façon satisfaisante aux questions de mes patients » concernant l'eau du robinet : tel est le sentiment de 60 % des praticiens interrogés. Convaincus de la sécurité sanitaire de l’eau, ils manquent d’arguments simples pour faire face aux questions élémentaires : puis-je boire l’eau du robinet sans craindre pour ma santé ? Puis-je utiliser l’eau du robinet pour les biberons de mon enfant ? Le plomb dans l’eau peut-il provoquer le saturnisme ?

Les médecins réclament avant tout une information qui calque celle
de leurs interlocuteurs ; cela ne répond pas à une préoccupation personnelle. Et lorsqu’ils ne sont pas à même de répondre à une question, c’est le réflexe scientifique qui s'impose : le principe de précaution peut les faire pencher en faveur d'une eau en bouteille.