Les Français et l'eau, 5 ans d'opinions et d'études, 1995 à 2002

Les études du C.I.EAU
Les Français et l'eau - 10 ans d'opinion et d'études - 1995 à 2005

Introduction

	1995-2005, 10 ans d'activités depuis la création du C.I.EAU, 10 ans durant lesquels le C.I.EAU a observé et analysé l'opinion au moyen d'études quantitatives ou qualitatives suivies sans interruption. Le tableau que brosse « 10 ans d'opinions » sur tous les aspects de l'eau, ressource, eau du robinet, eaux usées, service de l'eau, etc. est, en ce sens, unique. Il couvre à la fois les perceptions des Français, l'opinion des médias dont le discours tantôt suit tantôt précède l'opinion et la nature des demandes concrètes de ceux qui interrogent le C.I.EAU. En 2000, le C.I.EAU avait publié une synthèse sur 5 ans d'opinions. Les Français entretenaient alors avec l'eau un rapport complexe fait de méconnaissance et de confiance, d'idées reçues et de certitudes vraies et erronées, que seule la montée des exigences de santé semblait ouvrir vers d'autres attentes, tant en matière de qualité que d'information. Les Français aimaient leur eau et leur service de l'eau, des tabous étaient tombés comme celui du prix qui, même contesté quant à son montant, était admis puisque l'eau était reconnue comme un produit nécessitant l'intervention des sciences et des techniques humaines. Mais beaucoup restait à faire. La connaissance des Français s'est depuis nettement améliorée. Ils aiment leur eau du robinet et leurs services d'eau. Ils attribuent beaucoup mieux les responsabilités de chaque acteur participant à leur alimentation en eau. Le paysage de l'eau est bien en place. Durant ces 5 dernières années, les acquis ont été confirmés sur la confiance en l'eau, la connaissance de ses différents aspects, la compréhension du service de l'eau, la progression de la consommation en tant que boisson. La conscience écologique s'est éveillée avec quelques limites cependant. Il est en effet plus facile de se dire qu'il faut préserver les ressources que de bien se comporter et a fortiori d'accepter l'idée que l'activité humaine est polluante et qu'il faut donc assumer le prix de sa dépollution. Mais de nouvelles influences, des événements importants ou des mouvements de pensée nouveaux se sont fait sentir, qui ont, soit infléchi, soit modifié les perceptions et sont venus s'immiscer dans le paysage de l'eau. À des titres différents, les attentats du 11 septembre 2001, la tempête de Noël 1999, la canicule de l'été 2003 ont atteint la France dans son sentiment de sécurité. L'évolution vers une mondialisation des phénomènes, que ce soient les conflits, l'économie, la communication, les modes de vie…, a renforcé une autre sorte de sentiment d'insécurité, née de la crainte du trop grand, du trop loin ou de l'inconnu. Le contre-mouvement altermondialiste issu de cette universalisation a développé des thèses qui ont imprégné les perceptions et ont influencé les opinions, parfois dans des milieux et des domaines très lointains de la controverse de ce courant. Quelle est, aujourd'hui, l'opinion des Français, pris entre les images fortes de leur inconscient, les évolutions du troisième millénaire, leurs connaissances plus ou moins abouties du sujet et leurs exigences légitimes d'usagers d'un service public de l'eau ? Quelles sont les représentations, les connaissances et les recommandations des médecins, analysées dans une étude d'envergure auprès de 800 praticiens ? Car, pour avoir une vision complète de l'opinion, il fallait interroger ceux, les médecins, vers qui le public se tourne de plus en plus pour être rassuré sur l'influence de l'eau sur la santé, préoccupation montante des consommateurs. Quelles sont les grandes tendances du discours des médias et leurs évolutions majeures ? Quelles préoccupations expriment les demandes qui sont adressées directement au C.I.EAU par ceux, consommateurs, enseignants, élus, associations de consommateurs, professions médicales… qui font la démarche de s'informer ? La mise en perspective de ces différents versants de l'opinion permet de constater les divergences et les convergences, tout ce qui fait l'objet de consensus, de controverses. Cette synthèse de « 10 ans d'opinions » des Français veut apporter sur les questions de l'eau un regard distancié sinon objectif, car tout choix de corpus d'analyse, tout choix de questions, tout choix de rapprochement, tout commentaire ne peut, intrinsèquement, être complètement neutre. Ce document ne vise pas non plus à l'exhaustivité, même si les matériaux étudiés constituent un ensemble exceptionnellement large et suffisamment consistant pour éviter des interprétations rapides : 10 éditions - d'un baromètre de 50 questions auprès de plus de 2 000 personnes, interviewées en face à face, 50 analyses de contenu de la presse (au total 12 231 extraits de presse) et les statistiques des 43 700 demandes directes d'information en 9 ans. Une somme de données pour mieux comprendre le rapport rationnel et passionnel des Français avec l’eau du robinet. Monique CHOTARD Directeur du C.I.EAU Le C.I.EAU, créé en 1995 par les entreprises de services d'eau et d'assainissement pour, comme son nom l'indique, faire connaître et expliquer l'eau distribuée en France, a mis en place dès cette année-là des outils de suivi de l'opinion : • un baromètre SOFRES ; • une analyse bimestrielle de contenu du discours des médias ; • des sondages thématiques ; • une analyse mensuelle des demandes d'information adressées au C.I.EAU ; • une étude sémiologique sur la symbolique de l'eau par le professeur Jules GRITTI sémiologue, auteur de très nombreux ouvrages sur les sciences humaines. Grâce à ces éléments, le C.I.EAU adapte ses outils d'information pour mieux répondre aux questions qui se posent, traduisant au plus près des préoccupations de l'opinion les données factuelles scientifiques, techniques, réglementaires nécessaires à l'explication du cycle de l'eau distribuée et de la gestion de l'eau en France. L'équipe de « 10 ans d'opinions » • Monique MORGENSZTERN, directeur de l'institut MMZ Conseil, spécialiste des études stratégiques et qualitatives, pour la synthèse des 10 éditions du baromètre. • Mariette DARRIGRAND, consultante et créatrice de DES FAITS ET DES SIGNES, sémiologue, analyste des représentations sociales, pour l'analyse du discours des médias. • Les études sont réalisées depuis 10 ans sous la supervision de Jean-Philippe RODET, responsable du département Information/Études, avec le concours de son équipe : Hortense LE LASSEUX pour les analyses de presse et pour les statistiques des demandes directes adressées au C.I.EAU, Bénédicte FISSET, documentaliste, pour l'analyse du baromètre, Diane GALIN, chargée de mission pour les réponses aux consommateurs. • L'étude sur la perception des médecins a été menée par IPSOS sous la supervision du Dr Thierry SERFATY, directeur de l'information médicale du C.I.EAU et coordinateur du réseau MEDIC'EAU. • La conception et la réalisation de l'édition ont été supervisées par Laurent HOMBERG, responsable du département Communication, avec le concours de son équipe : Nicolas LIETARD, chargé de mission édition, et Nathalie DAVOISNE, attachée de presse.

	ÉVOLUTION DE L'OPINION DES FRANCAIS AU COURS DES 10 DERNIERES ANNEES Analyse des mesures annuelles du baromètre SOFRES / C.I.EAU
	LES MÉDECINS FRANCAIS ET L'EAU DU ROBINET Connaissances, représentations, usages et recommandations de l’eau du robinet par les médecins
	LES INTERROGATOIRES DIRECTES DU PUBLIC Structure des demandes adressées au C.I.EAU
	L'EAU DANS LES M É DIAS Analyse sémiologique de 10 ans de suivi du discours des médias
	CONCLUSION 10 ans d’opinions, convergences et divergences