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L'eau, très présente sur notre Terre et, par ailleurs, indispensable
à la survie de tout être vivant animal ou végétal, n'est pas un liquide
banal. Elle a des propriétés physiques fort originales qui résultent
de la composition même de sa molécule et de la façon dont ces molécules
se lient entre elles. On peut ainsi la trouver sous trois formes :
liquide, solide ou gazeuse. |