Tourner un robinet est un geste si habituel que l'eau est devenue un produit banalisé. Nombreux sont ceux qui n'ont pas conscience de la somme de technologies et du nombre des opérations à mettre en œuvre pour livrer une eau propre à la consommation, contrôlée et sûre, 24H/24 à domicile, au rez-de-chaussée comme au huitième étage, en ville comme à la campagne. L'eau est non seulement un produit naturel mais aussi le fruit d'une technique et du travail d'hommes qui en assurent le service quotidiennement.

Le C.I.EAU aborde également les aspects sociologiques et culturels de l'eau : modes de consommation, histoire, traditions, religions, arts, lettres, pour faire redécouvrir à travers des pratiques anciennes et contemporaines, dans les mythes et les légendes, le sens profond de l'eau. Afin de promouvoir l'image de l'eau, le C.I.EAU réalise en partenariat avec les acteurs de l'eau qui le souhaiteront des événements et des animations. Il participe à certaines grandes manifestations autour de l'eau (salons, colloques...).