Des trésors cachés dans l’eau du robinet ?

Par le Centre d'information sur l'eau, le mercredi 24 septembre 2014 06:06

Mais aussi une source d'oligoéléments et de minéraux idéale pour satisfaire, au moins en partie, nos besoins nutritionnels en ces éléments essentiels. 20-40 % de l'apport journalier recommandé (AJR) en calcium et magnésium peuvent être couvert par voie hydrique.

deux verres d eau

Alors boire c'est s'hydrater, bien sûr, mais aussi assurer ses besoins en fluorure, chlorure, phosphate, calcium, magnésium, potassium, sodium, ainsi qu'en de nombreux oligoéléments tels que le fer, le cuivre, le manganèse, le zinc, le sélénium ou le silicium...

Tous sont présents naturellement dans l'eau par dissolution lors de l'écoulement de l'eau sur les roches et les minéraux. Si l'alimentation demeure la principale source de leur apport, l'eau apporte sa contribution et peut même devenir essentielle en cas de carences ou de sous-alimentation.

Rappelez-vous qu'une consommation fractionnée de l'eau au cours de la journée va accroître la disponibilité de ces éléments pour l'organisme. Ceci permettra également de réduire les interactions avec les aliments des repas, certaines molécules alimentaires pouvant interagir avec l'absorption des minéraux et oligo-éléments.

Boire c'est donc tout au long de la journée...

A une époque où les produits alimentaires, davantage raffinés que par le passé sont souvent appauvris en certains éléments comme le magnésium et le calcium ; l'eau, acalorique et contenant des quantités variables en minéraux et oligo-éléments, devient une source complémentaire pour satisfaire nos besoins quotidiens en ces éléments sans augmenter pour autant notre charge calorique.

Calcium et magnésium dans l'eau : association de bienfaiteurs ...

Les apports optimaux en calcium sont de 1000 à 1200 mg/j pour les adultes de moins de 50 ans et montent à 1500 mg/j pour les personnes de plus de 50 ans. Si on estime que 70 % de ces apports en calcium sont couverts par le lait et les produits laitiers, boire 1 litre d'eau du robinet par jour couvre 15 à 25 % des besoins quotidiens en calcium. Celui-ci, présent sous forme de « carbonate de calcium », présente donc une assimilation quasi-comparable à celle des produits laitiers.

Dans les régimes alimentaires modernes, les apports en magnésium se révèlent généralement insuffisants pour couvrir les besoins, notamment du fait de l'augmentation des traitements industriels qui réduisent de 80 à 95 % les concentrations en magnésium des produits alimentaires. Les besoins en magnésium sont encore majorés en période de forte croissance, pendant la grossesse et l'allaitement, ainsi que chez le sportif et chez les personnes âgées... Là encore l'eau de boisson peut donc représenter une source non négligeable en ce minéral. Dans les eaux de boisson, le magnésium est, de plus, présent sous forme soluble ce qui le rend plus disponible pour son utilisation par l'organisme.

Au-delà de son rôle hydratant, l'eau de boisson peut donc aider à la couverture des besoins en minéraux et oligo-éléments. Boire de l'eau du robinet, est pour tous un geste simple, peu coûteux et avant tout, très accessible. Pour les personnes âgées, par exemple, l'eau du robinet évite la charge du transport, et permet de boire à tout moment, tout simplement... aidant ainsi à maintenir sans contraintes, une hydratation satisfaisante...mais donc aussi un apport souvent suffisant en sels minéraux.

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