Distribuer de l'eau potable aux Français, collecter et nettoyer les eaux sales, cela demande la participation de nombreux intervenants. Dans chaque commune de France, le maire est responsable de la distribution de l'eau et de l'assainissement des eaux usées. Mais beaucoup d'organismes publics participent aussi au service de l'eau, sans oublier les entreprises spécialisées, qui livrent de l'eau à 76% des Français.