Le bien-être que l’eau apporte dans la vie de tous les jours paraît si normal... beaucoup oublient qu’autrefois aller chercher l’eau, la puiser et la rapporter au foyer était une tâche pénible et même un travail payé. Cette situation est encore d’actualité dans de nombreux pays. L’eau ne coûte rien dans la nature, mais il faut la traiter pour la rendre bonne à boire, la surveiller en permanence, la transporter afin qu’elle soit disponible partout 24 heures sur 24. Puis il faut nettoyer les eaux usées pour protéger l’environnement. Tout cela explique que le service de l’eau se paie. L’eau potable est en effet le résultat de techniques très complexes pour la produire, la distribuer et l’assainir, ainsi que le fruit du travail de plus de 70000 hommes et femmes qui en assurent chaque jour le service. L’eau du robinet que chacun boit en un an coûte à peu près le prix de deux pains au chocolat.