L'histoire de l'eau est, depuis toujours, liée avec celle des hommes. La recherche de points d'eau a longtemps préoccupé les populations et les premières civilisations se sont développées au bord de grands fleuves (Nil, Gange, Mékong, etc.). Avant d'arriver à la maîtrise de l'eau que l'on connaît aujourd'hui, la conquête de l'eau a été longue au cours des âges. Dans le même temps, l'homme a toujours cherché à mieux comprendre cette eau qui est tellement indispensable à sa vie, ses propriétés et son fameux cycle.