S

Stripping 

Consiste à transférer dans l’air les composés organiques devenus volatils.

Suivi*

Action de mener une séquence programmée et des observations ou des mesures de paramètres de contrôle, d'évaluer si des points de contrôle sont opérationnels selon des spécifications de conception. terme anglais équivalent : monitoring.

Surveillance*

L’évaluation et l’examen permanents et vigilants sous l’angle de la santé publique de la salubrité et de l’acceptabilité de l’eau de boisson (OMS 1976). terme anglais équivalent : surveillance.